{"id":4089,"date":"2024-12-10T18:45:00","date_gmt":"2024-12-10T18:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/?p=4089"},"modified":"2024-12-10T18:47:51","modified_gmt":"2024-12-10T18:47:51","slug":"impacto-del-caso-monsalve-y-valdivia-en-el-consumo-de-pisco-sour-en-restaurantes-de-vina-del-mar-afecto-las-ventas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/2024\/12\/10\/impacto-del-caso-monsalve-y-valdivia-en-el-consumo-de-pisco-sour-en-restaurantes-de-vina-del-mar-afecto-las-ventas\/","title":{"rendered":"IMPACTO DEL CASO MONSALVE Y VALDIVIA EN EL CONSUMO DE PISCO SOUR EN RESTAURANTES DE VI\u00d1A DEL MAR: \u00bfAFECT\u00d3 LAS VENTAS?"},"content":{"rendered":"

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Tras el impacto medi\u00e1tico del caso Monsalve y otros relacionados que involucraron al popular c\u00f3ctel Pisco Sour, Evolutiva Medios realiz\u00f3 un sondeo con restaurantes destacados de Vi\u00f1a del Mar para evaluar si estos eventos han afectado el consumo de esta bebida ic\u00f3nica. La investigaci\u00f3n revela que, aunque no se han registrado cambios significativos en las ventas, s\u00ed ha emergido un comportamiento m\u00e1s precavido por parte de los clientes.<\/p>\n

Opiniones desde los restaurantes<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. Fernando Espinosa – Restaurante Per\u00fa Andino<\/strong>
    \nEl jefe de garz\u00f3n destac\u00f3 que las ventas se han mantenido estables, pero reconoci\u00f3 que los clientes ahora toman con mayor precauci\u00f3n.<\/p>\n

    \u00abNos bromean con lo sucedido, pero siguen pidiendo el Pisco Sour. La mayor\u00eda consume uno o dos vasos y se mide m\u00e1s en comparaci\u00f3n con antes, cuando algunos llegaban a pedir hasta cuatro\u00bb, coment\u00f3.
    \nEspinosa a\u00f1adi\u00f3 que en el restaurante ofrecen versiones ajustadas de la bebida para clientes que lo solicitan.<\/p><\/blockquote>\n<\/li>\n

  2. Gilberto Fern\u00e1ndez – Restaurante El Embarcadero<\/strong>
    \nPara Fern\u00e1ndez, el impacto ha sido m\u00ednimo. Seg\u00fan el propietario, las ventas de Pisco Sour se mantienen normales, tanto para clientes chilenos como peruanos.<\/p>\n

    \u00abEs responsabilidad de cada persona cu\u00e1nto consume. Nosotros seguimos ofreciendo el Pisco Sour con la misma calidad y esfuerzo de siempre\u00bb, asegur\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n<\/li>\n

  3. Camilo Enr\u00edquez – Restaurante Recep<\/strong>
    \nEn un local m\u00e1s orientado a parrilladas y comida chilena, Enr\u00edquez afirm\u00f3 que el consumo de Pisco Sour es menor debido a su perfil gastron\u00f3mico, aunque siguen incluy\u00e9ndolo en su men\u00fa.<\/p>\n

    \u00abHemos notado algunas bromas relacionadas con el caso Monsalve, pero no ha habido un impacto significativo en nuestras ventas\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Magaly Ruiz – Restaurante Per\u00fa Andino, sucursal 5 Norte<\/strong>
    \nRuiz destac\u00f3 un cambio en la actitud de los clientes hacia el consumo responsable.<\/p>\n

    \u00abLa gente ahora se cuida m\u00e1s, algunos vienen y se toman uno o dos vasos, pero ya no se exceden como antes\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n

     <\/p><\/blockquote>\n

    Henry G\u00f3mez, encargado del local Moneda de Oro en Vi\u00f1a del Mar, comenta sobre la evoluci\u00f3n de las ventas de Pisco Sour, que han aumentado en los \u00faltimos dos a\u00f1os gracias a la mejora en la preparaci\u00f3n del c\u00f3ctel. A pesar de los recientes eventos medi\u00e1ticos, el local ha visto una mayor demanda, con clientes que prefieren la versi\u00f3n \u00abCatedral\u00bb en copa grande. G\u00f3mez menciona que algunos clientes ajustan su consumo, pidiendo bebidas menos dulces o con menos alcohol. Tambi\u00e9n destacan las bromas en torno al c\u00f3ctel, con pedidos como \u00abMonsalve\u00bb o \u00abPescozabuera\u00bb, reflejando la confianza y el ambiente amistoso del lugar. El Pisco Sour sigue siendo un cl\u00e1sico popular entre los clientes habituales y turistas.<\/p>\n

    Tendencias de consumo y conclusiones<\/strong><\/h3>\n

    El com\u00fan denominador entre los entrevistados es la estabilidad en las ventas, pero todos coinciden en que los clientes han adoptado un comportamiento m\u00e1s consciente al consumir alcohol, influenciados por las repercusiones de los casos medi\u00e1ticos recientes. Adem\u00e1s, los nombres de las presentaciones del c\u00f3ctel han generado inter\u00e9s y bromas, como en el caso del \u00abCatedral\u00bb y el \u00abVaticano\u00bb.<\/p>\n

    Henry G\u00f3mez, encargado del local Moneda de Oro<\/strong> en Vi\u00f1a del Mar, comenta sobre la evoluci\u00f3n de las ventas de Pisco Sour, que han aumentado en los \u00faltimos dos a\u00f1os gracias a la mejora en la preparaci\u00f3n del c\u00f3ctel. A pesar de los recientes eventos medi\u00e1ticos, el local ha visto una mayor demanda, con clientes que prefieren la versi\u00f3n \u00abCatedral\u00bb en copa grande. G\u00f3mez destaca las bromas en torno al c\u00f3ctel, con pedidos como \u00abMonsalve\u00bb o \u00abPescozabuera\u00bb, reflejando la confianza y el ambiente amistoso del lugar. El Pisco Sour sigue siendo un cl\u00e1sico popular entre los clientes habituales y turistas<\/p>\n

     <\/p>\n

    Pese a los titulares y el impacto medi\u00e1tico, el Pisco Sour sigue siendo un emblema gastron\u00f3mico en Vi\u00f1a del Mar, disfrutado por locales y turistas bajo una nueva perspectiva de consumo responsable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Tras el impacto medi\u00e1tico del caso Monsalve y otros relacionados que involucraron al popular c\u00f3ctel Pisco Sour,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4091,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_total_topic_count_hidden":0,"_bbp_total_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-4089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vina-del-mar"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Pisco-sour-570x458-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4089","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4089"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4089\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4092,"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4089\/revisions\/4092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evolutivamedio.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}